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COME UTILIZZARE I NOSTRI PRODOTTI |
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Grazie all'esperienza dei nosti medici possiamo suggerire uno schema
di utilizzo dei nostri prodotti che possono essere applicati nei diversi tipi di sport:
di resistenza, velocità, forza e massa muscolare, fitness e quelli in cui è richiesta
una particolare concentrazione.
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Corsa
Ciclismo
Sci di fondo
Sci alpinismo
Skyrunning
Trekking
Nuoto
Triathlon...
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Ovvero con prevalenza di resistenza aerobica, dove la
perdita di energia dipende oltre che dall'intensità dello
sforzo dalla sua durata, dalle condizioni atmosferiche e
ambientali (mare, montagna...)
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Atletica
Nuoto
Calcio
Basket
Sport di squadra in genere
Arti marziali
Boxe
Sci alpino...
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Ovvero con prevalenza di forza rapida dove la perdita di
energia riguarda principalmente gli zuccheri e dipende
dalla durata e dall'intensità dello sforzo, dalle condizioni
atmosferiche e ambientali (mare, montagna...), dalla
capacità di coordinazione del gesto...
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Sollevamento pesi
Lavori particolarmente impegnativi dal punto di vista fisico...
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Ovvero con prevalenza di resistenza alla forza, dove la
perdita di energia dipende oltre che dall'intensità dello
sforzo dalla sua durata, dalla tipologia di esercizio e ha
delle esigenze particolari per incrementare la massa.
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FITNESS
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(con pari impegno di forza, velocità, resistenza e coordinazione, non ad un livello agonistico)
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Palestra
Ginnastica generale
Aerobica
Spinning
Acquagym
Attività amorose
Danza...
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Ovvero con pari impegno di forza, velocità, resistenza
e coordinazione, dove la perdita di energia è
commisurata all'intensità dell'esercizio.
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Golf
Equitazione
Diving
Vela...
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Ovvero con moderato impegno di forza, velocità,
resistenza, a prevalenza di coordinazione e
concentrazione dove i fattori determinanti diventano la
precisione, la coordinazione del gesto oltre a fattori
climatici e ambientali.
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LA CORRETTA ALIMENTAZIONE DELL'ATLETA PER SFORZI INTENSI E DI LUNGA DURATA.
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Per una corretta alimentazione occorre conoscere il fabbisogno energetico giornaliero di ciascun individuo,
fabbisogno che varia in base all'età, al sesso, alle condizioni fisiologiche ed è la somma
di:
- 1 Metabolismo Basale: quantità di energia necessaria per il mantenimento delle funzioni vitali a riposo
- 2 Termoregolazione: energia necessaria per mantenere la temperatura corporea
- 3 Attività fisica: influisce in maniera diversa a seconda dell'intensità e della frequenza
- 4 Termogenesi indotta dalla dieta: energia necessaria alla digestione degli alimenti
Il fabbisogno energetico è espresso in calorie, unità di misura data dalla quantità
di calore necessaria per elevare di 1 grado centigrado, da 14,5 a 15,5 C la temperatura di un grammo di acqua
distillata alla pressione costante di 1 atmosfera. Le calorie indicano sia il calore che l'energia; bisogni
calorici e bisogni energetici sono dunque la stessa cosa. Alcuni principi nutritivi degli alimenti ci
forniscono energia, sono gli "alimenti energetici": proteine, carboidrati, lipidi. Altri svolgono funzioni
regolatrici e sono gli "alimenti funzionali": vitamine, sali minerali, acqua e fibre alimentari.
CARBOIDRATI, o glucidi, o zuccheri, sono gli alimenti energetici per eccellenza,
quelli cui deve attingere principalmente l'atleta per avere la necessaria riserva di glicogeno muscolare e per
ottimizzare le prestazioni di resistenza.
PROTEINE Sono molecole che svolgono funzione prevalentemente plastica:costruzione
e riparazione delle cellule e dei tessuti. Nell'atleta, le quantità raccomandate, sono in funzione
dell'intensità e durata dell'attività fisica.
LIPIDI o grassi hanno funzione strutturale, di riserva energetica, di trasporto
(lipoproteine , trigliceridi, ecc.) fungono da carrier delle vitamine liposolubili (A-E-D-K).
Si dividono in saturi, monoinsaturi, polinsaturi.
MINERALI non forniscono calorie, ma sono indispensabili all'organismo perchè
partecipano a processi indispensabili quali la formazione delle ossa e dei denti. Attivano numerose reazioni
metaboliche e mantengono l'equilibrio idro-elettrolitico. Sono, quindi molto importanti nell'atleta, devono
essere assunti con l'alimentazione nella giusta quantità e in equilibrio tra di loro.
VITAMINE sono bioregolatori di diversi processi fondamentali per la vita,
non hanno valore energetico proprio. L'organismo umano non è, per lo più, in grado di sintetizzarle
e deve quindi assumerle con l'alimentazione. Per l'atleta, le vitamine del gruppo B, la vit.C e la vit. E, sono
particolarmente importanti per le trasformazioni biochimiche del lavoro muscolare.
ACQUA E' il mezzo in cui si svolgono tutte le reazioni metaboliche. Il corpo
umano è costituito per il 60% circa di acqua, i muscoli ne contengono circa il 75%. E' l'alimento
indispensabile per il buon funzionamento del nostro organismo (digestione, temperatura corporea, trasporto
dei nutrienti, ecc.) Il bisogno idrico complessivo, varia in funzione del clima,dell'alimentazione e
dell'attività fisica.
FIBRE Sono sostanze di origine vegetale indigeribili per l'organismo umano.
Un buon apporto di fibre è importante per il regolare funzionamento dell'intestino. L' apporto calorico
e di nutrienti nell'atleta deve essere molto ben bilanciato nei tre costituenti principali, carboidrati,proteine
e lipidi, il più mirato possibile alle reali esigenze caloriche dell'individuo, per non impegnare
l'apparato gastroenterico con una grande richiesta di sangue e quindi di energia. Un apporto calorico eccessivo
sottrae vitamine e micronutrienti per la digestione a scapito della performance.E' importante, quindi valutare
le reali esigenze energetiche degli atleti, distribuire i nutrienti nella giornata in funzione dell'attività
fisica svolta, evitando pasti troppo ricchi in calorie e instaurando un adeguato frazionamento della razione
giornaliera.
L'organismo umano è in grado di utilizzare, come fonte energetica, contemporaneamente e con percentuali
variabili glucidi, lipidi e proteine. I carboidrati con gli acidi grassi sono la prima fonte energetica utilizzata,
le proteine intervengono quando le riserve di carboidrati sono ridotte a basso livello.
Le proteine, a differenza dei carboidrati e dei lipidi, non possono essere immagazzinate, ma sono presenti in
strutture corporee vitali come muscoli ed enzimi. Una perdita proteica importante determina una riduzione
dell'efficienza muscolare, un' eccessiva assunzione sia di proteine che di aminoacidi in forma libera
(es. ramificati: leucina, valina, isoleucina) non migliora le prestazioni atletiche ma può
causare di contro, se protratta nel tempo, una riduzione della performance.
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CONSIGLI UTILI
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Non è consigliabile modificare in modo importante l'alimentazione prima della gara. Qualsiasi nuovo
modello alimentare deve essere studiato e provato durante l' allenamento, in quanto ogni atleta ha una sua
individualità biochimica nell'utilizzo dei nutrienti. E' quindi molto importante capire, per ogni soggetto,
quali siano i migliori protocolli nutrizionali per ottimizzare il rendimento.
In linea generale si può
comunque consigliare:
- Nei giorni precedenti la gara, in allenamento, assumere più volte al giorno alimenti che contengano
vitamine antiossidanti e microelementi,soprattutto frutta acida, per averne la biodisponibilità nel momento
dell'attività intensa per combattere i radicali liberi prodotti.
- Il livello di glicogeno nei muscoli prima dell'attività fisica è la risorsa energetica
più importante per l' attività stessa. Prima dell'attività, non assumere cibi troppo
glicemici, ma alimenti, soprattutto carboidrati, a lento rilascio e a basso indice glicemico.
- L'alimento pasta Kompleta è studiato proprio per garantire all'organismo l'equilibrio dei nutrienti
energetici, fornendo i carboidrati come primo combustibile, ma anche il giusto livello di grassi e proteine
indispensabili per le attività di lunga durata e sforzo intenso. Un' alimentazione equilibrata che preveda
l'assunzione di una porzione di pasta Kompleta, condita con olio extravergine di oliva e parmigiano, è in
grado di garantire una buona prestazione atletica. L'alimento è facilmente digeribile ma a lento rilascio
e con basso indice glicemico, quindi fornisce energia per lungo tempo.
- Considerare i tempi di digestione, in funzione della soggettività e dello sforzo atletico.
- L'assunzione di carboidrati durante l'attività prolungata migliora il rendimento.
- Subito dopo l'attività intensa è necessario ricostituire il livello idrico il più
rapidamente possibile.
- Immediatamente dopo lo sforzo, per ripristinare il glicogeno muscolare, occorre assumere carboidrati con
medio o elevato indice glicemico, bevande con concentrazione superiore a 6g/100ml di glucosio, saccarosio,
maltodestrine, ecc.
- L'alimento pasta Kompleta ` indispensabile anche nella fase di recupero. I carboidrati contenuti
sono necessari per ricostituire il glicogeno muscolare ed epatico. Le proteine, in quantità equilibrata,
servono, tra l'altro, per la riparazione e ricostituzione del tessuto muscolare, ma sono utili anche in
associazione ai carboidrati nel facilitare la ricostituzione del glicogeno. I lipidi, soprattutto polinsaturi,
(linoleico e linolenico), intervengono a disattivare gli stati infiammatori.
In sintesi l'assunzione giornaliera, nell'ambito di una dieta equilibrata, della giusta quantità
dell'alimento pasta Kompleta, può garantire allo sportivo uno stato di benessere e un buon rendimento
atletico.
Si consiglia l'utilizzo di PASTA KOMPLETA 5/7 volte a settimana nell'ambito di una sana e corretta alimentazione.
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