Natura Energetica

Miele

Il fruttosio è sempre lo zucchero più rappresentato nel miele. La presenza di fruttosio, dona al miele un potere dolcificante superiore allo zucchero raffinato ma anche una fonte di energia che il nostro organismo può sfruttare più a lungo(indice glicemico più basso rispetto al glucosio). Infatti, per essere utilizzato, deve essere prima trasformato in glucosio e, quindi in glicogeno, il "carburante" dei nostri muscoli. Il miele è dunque consigliabile agli atleti prima di iniziare un'attività fisica, grazie anche all'apporto calorico di 3.200 kcal/kg
Nota da tempo è l'azione antibatterica del miele, dovuta alla sua elevata concentrazione zuccherina e al ph acido, e delle soluzioni di miele, grazie all'azione della glucoso-ossidasi contenuta.

Estratto di Mirtilli

Alcune sostanze presenti nel mirtillo sono considerate utili per la circolazione sanguigna; in particolare, numerosi farmaci indicati nelle situazioni di fragilità capillare o comunque per problemi vascolari in generale, sono a base di mirtillina.
Ricco di antociani, composti in grado di reagire con gli ossidanti quali l'ossigeno molecolare e i radicali liberi riducendo così i danni che queste molecole possono provocare alle cellule ed ai tessuti. Questi pigmenti sembrano proteggere contro la fragilità capillare, e contro vari processi di invecchiamento o modificazioni cellulari provocati dall'ossigeno, tra cui processi infiammatori e modificazioni cancerogene. Il frutto è indicato inoltre come antisettico urinario e, soprattutto se essiccato, ha proprietà astringenti e può essere utilizzato come antidiarroico.

Ginseng

Quando cè bisogno di aumentare l'energia per gli allenamenti e per il recupero, la natura ci viene in soccorso con il ginseng. Questo alimento viene chiamato radice della vita: un nome davvero appropriato, viste le sue straordinarie proprietà toniche e corroboranti, dovute alla concentrazione elevata di saponine, carboidrati, enzimi e vitamine.

Proteine del Latte

Costituite da carbonio, idrogeno, ossigeno, azoto, zolfo e fosforo, le proteine sono la preziosa materia prima di tutte le cellule. Sono fondamentali per costruire il corpo e rinnovare i tessuti, ma hanno anche unimportante funzione energetica. Durante la digestione, le proteine si trasformano in amminoacidi. In questa fase, lazoto contenuto nelle proteine viene in parte eliminato e in parte assorbito e utilizzato dallorganismo per vari processi biochimici che sono alla base dello sviluppo muscolare.

Mandorle e Noci

Piccole e gustose, le mandorle e le noci rappresentano per l'organismo una riserva concentrata di benessere. Innanzitutto, contengono molte proteine, potassio, fosforo, sodio e calcio. Sono ricche di grassi, principalmente monoinsaturi, e quindi sono molto nutrienti e aiutano a controllare il colesterolo. Inoltre, sono ricche di vitamina E, ferro e acido folico, sostanze che rafforzano l'organismo. In più, lo zinco in esse contenuto è un valido alleato nella difesa della prostata. Grazie alle loro proprietà energetiche, mandorle e noci rappresentano un'arma in più nel recupero dopo l'allenamento.

Soia

La popolarità crescente di alimenti di soia è attribuita principalmente alla grande quantità di benefici per la salute che sono associati con l'uso di semi di soia. Il ruolo della soia nella prevenzione delle malattie croniche continua ad essere una priorità assoluta per scienziati di tutto il mondo.
La FDA ha confermato che gli alimenti contenenti proteine di soia può ridurre il rischio di malattia coronarica 1). Solo le persone con soy allergie (circa il 0,5 per cento della popolazione) dovrebbe evitare di mangiare alimenti contenenti proteine di soia. Negli ultimi anni, vi è stato un crescente interesse per gli effetti antiossidanti della soia e, in particolare,per i benefici per la salute degli isoflavoni 2). La soia è molto importante per i vegetariani e vegani. La soia ha un alto contenuto di proteine ed è ricca di vitamine, minerali e fibre.

Amaranto

Ricco di proteine, fino al 16%, con elevato valore biologico contenendo, rispetto ai cereali, il doppio di lisina, amminoacido essenziale di cui sono carenti quasi tutti i cereali. Ha un elevato contenuto di calcio, di fosforo, di magnesio e di ferro. Grazie inoltre all'elevato contenuto di fibre, ha un effetto positivo sulla digestione e sul ricambio. Essendo privo di glutine è indicato per l'alimentazione di chi è affetto da morbo celiaco, o ha problemi intestinali, ma anche ai bambini nel periodo dello svezzamento.

Avena

Rispetto ad altri cereali, l'avena integrale produce un alimento ricco di proteine (12%), grassi (7%), fibre (dal 12 al 14%) e carboidrati (circa 64%). Rispetto alle varietà comuni fino a qualche tempo fa, quelle attualmente coltivate sono più ricche di proteine e di sostanze energetiche. L'avena è un'ottima fonte di proteine e di tiamina o vitamina B1. Essendo molto nutriente, l'avena integrale è ideale nelle convalescenze e durante l'allattamento. Possiede una buona percentuale di lisina. Regola la tiroide Rinforza tendini e ossa. È utile a chi soffre di insonnia e di disordini dell'appetito. Ha elevato contenuto di vitamina B2. Regola il colesterolo. È utile a chi soffre di emorroidi.

Albume

La composizione chimica dell'albume vede una quantità di acqua pari a circa il 90% del suo peso; il resto è composto di proteine (~9%), sali minerali (magnesio, sodio e potassio), vitamine del gruppo B, e glucosio libero (0.8%). A differenza del tuorlo, non contiene lipidi.